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吃零食通常都是個(gè)不好的習(xí)慣，許多人正身受零食之害：甜食、油炸、膨化食品等等會(huì)直接影響身體和生理健康，在程度上導(dǎo)致肥胖、厭食等。

但其實(shí)好的零食可以幫助穩(wěn)定血糖、抵御饑餓，更棒的是有些零食不僅可口還具有防止生病的作用。

1、紅酒

有研究表明，適量飲用紅酒可以擴(kuò)大大腦血管，提高血流量，從而激發(fā)腦智能，增強(qiáng)人的記憶力。

不僅如此，紅酒中含有特別物質(zhì)，對(duì)流感病毒有抑制作用，將一杯紅酒加熱后打入雞蛋攪拌還可以減少生病。

更棒的是紅酒能預(yù)防生病，這主要?dú)w功于紅酒中含有的大量多酚物質(zhì)（白藜蘆醇和單寧酸等）。

這些物質(zhì)在臨床研究中具有明顯的效果，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇能延緩細(xì)菌的生長(zhǎng)，預(yù)防各種癌癥！

2、 黑巧克力

黑巧克力可以降低血小板的活化，對(duì)心血管發(fā)揮保護(hù)作用，在某程度上降低心血管病的發(fā)生率。

同時(shí)新研究發(fā)現(xiàn)，巧克力能餓死癌細(xì)胞。更有許多研究證實(shí)，巧克力有多鐘特別物，黑巧克力特別物是紅葡萄酒的三倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。

怎么選？選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的特別物其實(shí)非常低。

3、水煮毛豆

毛豆含有豐富的植物蛋白、礦物質(zhì)，可降低人體中甘油三酯和膽固醇，可以抑制胰腺癌的擴(kuò)散。而且其中的異黃酮可以預(yù)防乳癌。

水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)可怕的加工過(guò)程。

怎么選？選擇鮮綠色、堅(jiān)實(shí)、沒(méi)有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數(shù)月。

4、開(kāi)心果

癌癥研究協(xié)會(huì)發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開(kāi)心果含有生育酚，平時(shí)吃點(diǎn)，可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。其中含有大量的白藜蘆醇，含量?jī)H次于紅酒，能預(yù)防心血管。

其中的植物固醇還能保護(hù)心血管健康。

怎么選？選擇無(wú)調(diào)味開(kāi)心果，并且每天不要超過(guò)一把。

另外，常吃開(kāi)心果還能緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，降低心臟病發(fā)作頻率，有心臟病的老人可以經(jīng)常吃點(diǎn)。

5、干棗

日食三顆棗，百歲不顯老，常食大棗不僅可以改善神經(jīng)衰弱、還能養(yǎng)肝防癌。紅棗曬干后可當(dāng)做零食。

干棗富含膳食纖維，對(duì)預(yù)防大腸癌尤其有利。但令人期待的是，它大量的成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護(hù)身體不受自由基傷害。

最近也有研究發(fā)現(xiàn)，干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預(yù)防乳癌。

怎么選？干棗本身甜度高，應(yīng)選擇不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。

6、全麥餅干

全麥餅干不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的很好來(lái)源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發(fā)生。

怎么選？要看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示。雜糧、多谷、五谷、高纖、谷物等字樣，其實(shí)都與全麥無(wú)關(guān)，營(yíng)養(yǎng)成分的前三項(xiàng)是全麥面粉的，才是全麥餅干。

7、蔓越莓果汁

康乃爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓能抑制乳癌細(xì)胞的增殖。還有大量研究證明，蔓越莓能治泌尿道感染。

蔓越莓果汁已成為很多家庭不可少的佐餐佳品和日常飲食伙伴。

值得一提的是我們要選擇使用糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓汁。要避免添加了高果葡糖漿的，否則可能會(huì)傷肝腎。

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